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米粉

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简介 米粉,汉族特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。

季节

?功效与作用

养胃,补血益气,聪耳,明目,健脾,和胃。

?营养价值(好处)

米粉含蛋白质、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。

?副作用(坏处)

米粉无副作用。

?能吃吗

能吃。

?怎么吃

米粉建议食量:每次不要超过1大碗。
米粉一般作为早餐食用,偶尔作为正餐亦可。
米粉必须煮熟才能食用。

?禁忌人群

腹泻者少吃米粉。

?适宜人群

一般人均可食用米粉。

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